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Esto provoca una concentración de las célunas, una deshidratación y desnaturalización de las proteínas contenidas en ellas, rotura de la membrana celular, etc. En resumen, con la congelación lenta se provoca la rotura de la estructura celular de los alimentos.

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La cinta transportadora móvil es adaptable para plantas de trituración . en los campos de minería e industrias de metalurgia para mover materiales grumosos y . muy importante en la producción de piedra y en plantas de trituración móviles.

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La mayoría de estas cintas transportadoras usadas proceden de empresas agrícolas y de horticultura; no obstante, pueden ser utilizadas también en otros sectores, como por ejemplo empresas de envíos, reciclaje o elaboración de alimentos.

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Además, los espárragos se tienen que cargar en dirección transversal al movimiento de la cinta, para evitar el riesgo de que el producto caiga rodando. Se puede cargar tanto producto como sea posible siempre y cuando siga fluyendo el aire por entre los espárragos.

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